عصاره جامد شیرین بیان

تاکنون تقریبا 14 گونه از گیاه شیرین بیان شناخته شده‌اند. بیشترین شیرین‌بیان مورد استفاده در تجارت از واریته‌های G.glabra می‌باشد که در نواحی مرکزی وجنوب اروپا از نوع Typica، در نواحی مرکزی و جنوب روسیه از نوع Glandulifera و در ایران و عراق از نوع Violacea می‌باشد. یکی از مهمترین ترکیبات شیرین‌بیان، گلیسیریزین می‌باشد که عمده خواص دارویی‌شیرین بیان به این ترکیب نسبت داده می‌شود. در منابع مختلف علمی، میزان شیرینی گلیسیریزین 30 تا 50 برابر قند معمولی ذکر گردیده است. برای تولید عصاره جامد شیرین بیان، مرغوبترین ریشه ها از کشور ایران خریداری میگردد و پس از آسیاب در دستگاه های اکستراکتور عصاره گیری شده و پس از عبور از سیستم های فیلتراسیون اختصاصی در چندین دستگاه اختصاصی تغلیظ از جمله فالینگ فیلم محصول غلیظ شده و سپس در فینیشرها تبدیل به عصاره جامد گردیده و نهایتا در ظروف مخصوص قالب گیری میشود. هر قالب 5 کیلویی عصاره جامد شیرین بیان در نایلون قرار میگیرد و 5 قالب آن در یک کارتن به وزن خالص 25 کیلو بسته بندی و صادر میشود.

ویژگی های فیزیکی و شیمیایی محصول (Technical Specifications)

ویژگی های فیزیکی و شیمیایی عصاره جامد شیرین بیان
حدود مجاز	واحد	ویژگیها	ردیف
بیشینه 15	درصد وزنی	رطوبت	1
بیشینه 9.5	درصد وزنی	درصد وزنی خاکستر در ماده خشک	2
5-5.7	-	PH	3
بیشینه 2.5	درصد وزنی	مواد غیر قابل حل در آب گرم در ماده خشک	4
بیشینه 5	درصد وزنی	مواد غیر قابل حل در آب سرد در ماده خشک	5
کمینه 5.5	درصد وزنی	اسید گلیسیریزیک در ماده خشک	6
بیشینه 20	درصد وزنی	قند کل در ماده خشک	7
بیشینه 38	درصد وزنی	صمغ و نشاسته در ماده خشک	8
کمینه 20	درصد وزنی	گلیسیریزین به روش هاوس من در ماده خشک	9

1. موارد استفاده: صنایع بهداشتی و آرایشی، شیرین کننده طبیعی، صنایع داروسازی، صنایع غذایی و نوشیدنی، مکملهای غذایی، طب سنتی، صنایع شیرینی سازی، مکملهای غذایی، دخانیات
2. تاریخ برداشت: اکتبر - نوامبر
3. محل تولید اسم شهر و کشور: فارس – کرمانشاه
4. شرایط حمل محصول: ماشین یا کانتینر یخچالی
5. شرایط نگهداری: عصاره جامد شیرین بیان بايد در بسته بندی اصلی و دور از تابش مستقيم نور خورشيد و در جای خشک و خنک نگهداری شود.

نوع تحویل بر اساس استانداردهای اینکوترمز: 

استانداردها و مجوزهای اخذ شده و قابل اخذ: در این بخش اسامی زیر را می آوریم و در پایین آن تصاویر هم می گذاریم. (مثلا تصویر ISO)

• استاندارد ملی ایران،
• سازمان قرنطینه نباتی
• گواهی ارگانیک
• گواهی آنالیز آزمایشگاهی محصولات
• HACCP
• ISO
• FSSC
• IFS
• SGS
• BRC

1. بسته بندی های قابل ارائه برای محصول: در این بخش تصاویر بسته بندی ها را ارائه می کنیم.